Menu
Chế biến món từ thảo dược Món ăn bổ dưỡng sức khoẻ
CÔNG DỤNG THẢO DƯỢC

Bào ngư Úc món ngon bổ dưỡng

Bào ngư Úc thuộc loại hải sản quý, là một trong tám món ăn tuyệt phẩm gọi là “bát trân” thường xuất hiện trong các bữa ăn vương giả. Thịt bào ngư Úc không những ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích.

Bào ngư Úc còn được biết đến với các tên ốc khổng, cửu khổng, thạch quyết minh hay hải nhĩ do có hình dạng giống cái tai.

Chúng thường sống ở ven biển và các vùng hải đảo, lúc còn nhỏ bám gần bờ nhưng càng lớn chúng càng di chuyển ra xa và sâu hơn ở đá ngầm dưới biển.

Để bắt được bào ngư to, phải lặn sâu xuống biển, tách chúng ra khỏi những tảng đá ngầm. Thịt bào ngư là một khối cứng, giòn, có mùi vị thơm và rất bổ dưỡng.

Bào ngư - món ngon bổ dưỡng


Món ngon từ bào ngư Úc nổi tiếng là món ăn vương giả.

Không chỉ vậy, mà theo đông y bào ngư còn là một vị thuốc quý bởi vị mặn, tính bình, có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, giúp sáng mắt, bồi bổ sức khỏe và chữa rất nhiều bệnh.

Bào ngư Úc có vỏ ngoài cứng, hơi dẹt, mặt ngoài nhám, màu nâu sẫm, quanh mép có các lỗ để thở. Sau khi bắt được bào ngư, phải rửa sạch chúng bằng nước muối pha loãng, sau đó mới tách vỏ và gỡ lấy thịt. Bào ngư có thể ăn tươi hay phơi khô và biết cách kết hợp với các gia vị sẽ tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn mà không loại hải sản nào sánh được.

Dễ nấu nhất, không mất công sơ chế là bào ngư tươi, nếu là bào ngư khô sẽ phải ngâm trong nước một thời gian. Với các món xào, hầm hay nấu canh thì bào ngư đều giữ được vị giòn thơm. Bào ngư khi hầm lâu sẽ ngấm đủ vị ngon ngọt như bồ câu hầm bào ngư, cháo bào ngư, bào ngư hầm hạt sen thịt nạc, bào ngư hầm nấm đông cô…

Bào ngư - món ngon bổ dưỡng


Thịt bào ngư Úc giòn có mùi vị thơm và rất bổ dưỡng.

Bào ngư Úc sốt dầu hào súp lơ để ăn nóng với cơm, chỉ cần làm sạch bào ngư, hấp trong vòng nửa tiếng vớt ra. Tiếp đến cho bào ngư vào chảo dầu nóng đảo thật nhanh và cho thêm chút gừng cho thơm. Súp lơ rửa sạch, ngâm qua nước muối. Xào súp lơ với tỏi, nêm gia vị vừa ăn. Bày bào ngư đã hấp thái mỏng ra đĩa cùng súp lơ rồi tưới nước sốt sánh đặc từ dầu hào, bột bắp, nước dùng gà. Đĩa bào ngư sốt vàng sánh, màu thịt bào ngư với màu rau xanh trông rất bắt mắt.

Ngoài ra, bào ngư còn có thể biến hóa trong các món như súp bào ngư rau củ,cơm bào ngư, bào ngư om lòng trắng gạch cua, bào ngư nướng than hồng… tất cả đều là những món ăn khá hấp dẫn và đặc biệt.

Các món chế biến từ bào ngư Úc có thể ăn chơi thưởng thức như hải sản quý hay ăn với cơm đều ngon tuyệt. Thịt bào ngư giòn giòn, có mùi thơm ngọt, ăn lai rai rất thích.

 
Công dụng của viên linh chi đỏ
Công dụng của viên Linh Chi Đỏ có thể nhận thấy công hiệu từ 10 ngày tới 2 tuần sau khi dùng, và nếu được dùng liên tiếp trong 2 tháng sẽ cảm nhận được kết quả tuyệt vời của nấm linh chi đỏ.
Công dụng chữa bệnh của Đông trùng hạ thảo
Công dụng hiệu quả rõ rệt từ Đông trùng hạ thảo sau khi dùng từ 1 tháng trong phòng và chữa bệnh ung thư tăng cường sức khoẻ chống lão hoá tăng cường sinh lý nam nữ giúp duy trì làm da trắng hồng, phòng ngừa tai biến đột …
Công dụng của Bào ngư Úc
Cùng với Yến sào và Vi cá mập, Đông trùng hạ thảo, bào ngư Úc được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt tăng cường sinh lực cho nam …
Bào Ngư Úc Ngâm Rượu giúp cường dương
Bào ngư Úc ngâm rượu là một trong những loại rượu độc đáo của các tiên tửu, bào ngư Úc ngâm rượu là loại hàng biếu quý giá giúp tăng cường sinh lý nam nữ, tráng dương bổ thận.
Bào ngư Úc Viền Xanh loại ngon nhất
Bào ngư Úc loại viền xanh của Linh Đan Việt rất được các nhà hàng HCM và HN ưa chuộng, đây là loại bào ngư thượng hạng đã tách vỏ, làm sạch, đông lạnh và đựng trong túi PE hay còn gọi túi ép chân không, đảm bảo …
Bào Ngư Úc Đông Lạnh
Bào ngư Úc đông lạnh chưa được chế biến, sản phẩm được đông lạnh và đóng bao bì bịch ép chân không theo tiêu chuẩn của Úc.
Cách làm nước nha đam đẹp da giải độc
 Bí quyết cách làm nước uống nha đam làm đẹp da vừa giải nhiệt, giải độc tố trong cơ thể hàng ngày.
Làm món Bào ngư sốt dầu hào
Bào ngư làm sạch, để ráo. Thịt heo rửa sạch, xắt khối. Chân gà làm rửa sạch, để ráo. Thịt ham xắt khối. Lấy một nồi nước, cho dầu hào, nước tương Nhật, hắc xì dầu và đường phèn vào khuấy đều rồi thả bào ngư, thịt heo, chân gà …
Cháo đông trùng hạ thảo sò điệp úc
Hướng dẫn cách nấu món cháo đông trùng hạ thảo cùng với sò điệp Úc đầy dinh dưỡng duy trì sức khoẻ hồi phục sau khi bệnh.